位於泰國布吉翡翠灣（Emerald Bay）的Rosewood Phuket在芭東地區附近，但卻十分寧靜，是個世外桃源般的地方，也是到訪布吉值得一訪的地點。這篇我便和你分享我到訪普吉島瑰麗酒店的米芝蓮星級餐廳Red Sauce品嘗下午茶的體驗，有興趣的話你也可以把Rosewood布吉下午茶之旅安排到你的布吉行程， 渡過一個放鬆及悠閒的下午。
[最後更新於2024-09-07]
[最後更新於2024-09-07]
布吉Rosewood介紹及環境
布吉的Rosewood是瑰麗酒店首家在東南亞的度假村，酒店有一個600米長的私人海灘Tri Trang Beach，是一間私隱度極高的度假酒店。
Rosewood一直是優質酒店的代名詞，而布吉的Rosewood被多家知名旅行雜誌和機構評選為世界最優秀度假酒店之一。
我們當天是乘搭的士到達酒店的，度假村的入口非常隱蔽，以致計程車司機一開始時錯過了入口，最後也找了5分鐘才找到入口。
到達酒店下車後，便有一些酒店內部可供代步的汽車可以轉搭，服務生也很樂意幫忙。
可是，我們比預訂時間提早到達了酒店，便決定參觀一下酒店並散步及步行至餐廳。
酒店的大堂及公眾地方都是東南亞的渡假風情，沒有金碧輝煌的設計，走的是低調奢華的路線。
酒店的大堂更有個荷花池，種滿了荷花，十分清雅。
渡假村融合了四周的熱帶環境，用現代美學設計把熱帶叢林環境及迷人的植物景色融為一體。
看似簡單的設計，但精緻的內部裝飾、多樣的景觀及迷人的細節都令Rosewood布吉十分獨特。
圖｜布吉Rosewood公眾空間
Rosewood Phuket酒店的房間也是走奢華的路線，總共有71座各有特色，房間面積由1000呎至7000呎不等，全部都是設有獨立的泳池。
但是，頂級的享受也需要頂級的價錢去維繫，因此房間價錢由港幣五、六千元至港幣過萬元不等。
作為小資一族，真的不太捨得花費這麼多錢去住一晚，但是如果你有興趣也可以去下方Booking.com的連結看看最新的價錢。
這邊，我便和大家分享另一個布吉Rosewood性價比較高的體驗，便是到訪它們有名的Red Sauce餐廳。
相關酒店資訊
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Red Sauce餐廳介紹
Red Sauce 是酒店內位於樹梢間開放式涼亭內的意大利餐廳，而這Red Sauce餐廳更是米芝連連續數年上榜的推薦餐廳。
Red Sauce的設計十分清新，餐廳分為戶外及室外用餐區，我們這次到訪便是坐在戶口露台的用餐區。
室內的部分除了用餐區域外，也有開放式廚房和互動式酒櫃。
我自己而言非常喜歡餐廳的戶外用餐環境，空間很開揚，很有私隱，也有種和大自然很接近的感覺。
我們到訪的時間是平日下午，可以看到餐廳人流不算多，大部分餐桌都是空的。
除此之外，我們另一個選擇餐廳戶外座位的原因是這邊可以飽覽下方泳池的美景，更可俯瞰遠方的大海（但也有一些樹木遮擋）。
對著植物加上泳池景，加上顏值高的美食，很適合好好打卡，渡過一個美妙的下午。
這邊再放一個泳池美景的相片以供參考。
總括而言，Red Sauce餐廳的環境很清靜舒適，景觀也十分漂亮，景觀及服務而言我都有很高的評價。
Red Sauce, Rosewood餐廳資訊
地址：88/28, 88 in Rosewood Phuket 30-30 Muen-Ngern Rd, Pa Tong, Kathu District, Phuket 83150, Thailand (Google Map)
開放時間：12–22pm
網站：https://www.rosewoodhotels.com/en/phuket/dining/red-sauce
布吉Rosewood Red Sauce餐廳下午茶食物
下午茶的食物和飲品可以參考下方圖片，但餐牌可能會隨時接餐廳的安排更新，最新的資訊可以參考此官方網站連結。
食物方面和一般的酒店英式下午茶差不多，有分甜點和鹹點兩部份。
甜品方面有芒果白巧克力馬卡龍4件、葡萄乾鬆餅4件、檸檬草黑莓1碗、草莓芝士蛋糕2件及腰果泡芙2件。
鹹點方面則有風乾牛肉意式薄餅2件、 番茄及茄子普羅旺斯蔬菜撻2件、松露蛋三明治2件及煙三文魚薄餅2件。
味道方面我覺得甜品會比鹹點優勝，鹹點的味道相對是比較能想像的味道，而甜品則是偶有驚喜。
比較特別的是這邊還有一個巧克力托盤的部份， 上邊的相片沒有記錄下來。
是在完成大部份甜品和鹹點後，餐廳服務生便會拿出一個放着不同類型巧克力的托盤，讓你自由地選擇約三至四件巧克力。
巧克力的選擇有7款，杏仁和椰子條白巧克力、 焦糖和芝麻條牛奶巧克力、 甘納許和榛子條黑巧克力、黑巧克力榛子脆餅、牛奶巧克力榛子脆餅、 白巧克力榛子脆餅和巧克力松露。
我們是兩個女生去的，所以在吃完上面大部分的食物其實己經很飽， 而且吃了很多甜品後對巧克力並沒有太多的空間了，便淺嘗了一點。
飲品方面，可以選擇的飲品也不少，有凍飲也有熱飲。而且每人都有兩杯飲品，總共四杯，很是貼心。
當中包括傳統的茶，如英式紅茶、綠茶和泰國特色的香茅茶等。另外也可以選擇不同類型的咖啡，如Cappuccino、Latte和朱古力等。
值得推介的是這一杯名為「FOREVER YOUNG」的特飲，材料有菊花、混合紅茶、茉莉花糖漿和蘋果汁，味道十分清甜。
它的介紹是“Tea is the magic key to the vault where my brain is kept” —「茶是打開我大腦所在金庫的神奇鑰匙」。
雖然對我而言這杯特飲未有如此的魔力，但是漂亮的外表和清涼的味道，也是讓我很喜歡～
最後也值得一讚的是，當天是我朋友的生日，所以我們才計劃到餐廳慶生。
由於在訂位時有提及這個資訊，餐廳也贈送了我們一個生日小甜點，是一個椰子味的果涷，味道也相當不錯。
整個用餐的費用約每人1,000泰銖，下午茶餐以二人起計，所以便是2,000泰銖左右。
我不太記得餐廳有沒有加一的服務費，還是我們很滿意餐廳的服務所以便有額外付一些小費。
但是總體下來，我們兩個人合共也只是消費了港幣$500元左右。
雖然對比布吉的消費來說，這並不是特別的便宜，但是對比起香港Rosewood的下午茶，這邊還不到一半的價錢。
此外，還可以在米芝蓮推薦餐廳的優美環境下用餐，這個價錢絕對是物超所值。
最後，需要留意的是這餐廳的下午茶一般只在週六和週日提供，如果想要在平日享用的話要最少提早24小時預約。
除了下午茶之外，相信Red Sauce餐廳的午餐和晚餐質素也是相當的高。
如果你逗留的時間不長沒有辦法找一天來吃下午茶的話，也可以考慮完成一日行程後來這邊晚餐。
我們當時也是特地提早致電餐廳預約，預約詳情也可參考官網的資訊。