查龍灣釀酒廠(Chalong Bay Distillery)名符其實是一間釀酒的廠房，但同時也是一家餐廳。這是我在布吉最喜歡的景點和行程之一，在這裏渡過一個休閒的午後時光，和朋友把酒談歡，是旅程中的一大樂事。在這裏不但可以參加釀酒廠的導覽團，也可以參加它們的雞尾酒工作坊，所以這間精緻的釀酒廠我真的十分推薦喔～下方我便和你詳細介紹釀酒廠的各個特色。
釀酒廠介紹
查龍灣蘭姆酒釀酒廠(Chalong Bay Rum Distillery)是一家位於甘蔗園的釀酒廠加餐廳酒吧。
而查龍（Chalong）在泰語中的意思為「慶典」，查龍灣釀酒廠希望用豐富的文化遺產和傳統方式釀造的朗姆酒可以用以慶祝不同的喜慶事。
查龍灣蘭姆酒釀酒廠本來只生產蘭姆酒（Rum），但現在也會生產Gin和Vodka，所以「查龍灣釀酒廠」的名字便更為合適。
查龍灣釀酒廠在布吉的西南方，從布吉老街叫車過來約20分鐘，從芭東沙灘過來則半小時左右。
釀酒廠隱藏在不起眼的鄉間小路旁邊，坐左車上看向窗外周邊都是寧靜的小社區。
在釀酒廠的停車場下車後，便來到了一片新的天地，我一下車便有貓咪來熱情歡迎我。
布吉島上的野貓很多，大多都親切可愛，幸運遇到而你又喜歡貓咪的話不妨和他們玩玩～
查龍灣釀酒廠分為兩側，一邊是小小的釀酒工坊，裏面有各種釀酒機器和包裝生產線。
另一邊是則是餐廳、酒吧、販售區及雞尾酒工作坊上課地點。
酒吧天花用上大量甘蔗製成，充滿東南亞特色的天花板，加上大量的綠色植物裝飾，很有熱帶風情。
查龍灣蘭姆酒釀酒廠資訊
地址：14/2 Moo 2, Palai, Soi 2, Chalong, Amphur Muang, Phuket 83130, Thailand (Google Map)
開放時間：每天 1:00 – 18:00
費用： 導覽團THB550 / 雞尾酒工作坊THB1190 （經kkday預訂可享優惠）
網站：https://chalongbayrum.com/
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釀酒廠導覽團
如果你報名參加了釀酒廠的導覽團，到達後便可和工作人員告知姓名或出示電子憑證。
工作人員會先送上一杯用釀酒廠Rum製作的Mojito，在炎熱的夏日來一杯冰爽的Mojito，讓人立即清醒過來～
不得不說，它們的Mojito真的超級好喝！如果你喜歡蘭姆酒真的不要錯過！
等一會，當人齊後導覽團便會開始，如果你未喝完手上的Mojito也可以拿著一邊聽導覽團一邊繼續喝。
導覽團主要介紹釀酒廠的歷史、酒廠使用的原材料及釀酒過程等。
接下來便是戲肉 — 品酒環節。
品酒環節包括品嘗查龍灣釀酒廠的Pure Chalong Bay及Tropical Notes系列的各種Rum酒，也能品嘗它們的Saneha Gin。
最後，還有一小杯用自家製天然糖漿調製的雞尾酒。所以一整個品酒環節下來，就已經喝了7/8杯Rum/Gin。
如果你對自己的酒量有信心，還可以讓工作人員為你多加一點酒，我也聽到我的團員不時說「More～More～」呢！
查龍灣釀酒廠的導覽團每天在14:00、15:00、16:00、17:00開始，共有4場，導覽加上品酒時間約1小時至1.5小時左右。
但是，導覽團完結後，你也可以多花一點時間到處逛逛～
釀酒廠雞尾酒工作坊
除了導覽團外，它們也有雞尾酒工作坊，在炎熱的下午活動一下，再來幾杯自製Cocktail，感覺真的超好！
如果你報名參加的是雞尾酒工作坊，和導覽團不同的是一開始到達時它們不會先給你Mojito，而是一杯清水。
接下來你會和參加導覽團的團友一起參觀釀酒廠及完成品酒環節，而Cocktail工作坊將會在這之後開始。
雞尾酒工作坊開始的時候相信你和我一樣，已經有點喝酒喝到微醺的狀態。
所以大家在品酒環節要緊記量力而為，接下來你還有3杯雞尾酒， 記得要為自己留下一點空間繼續享受這個活動～
酒廠會為每位參加者準備好一套的調酒工具及材料， 一共會有三款不同的Cocktail。
Rum酒班的第一款便是經典的Mojito，另外還有兩款比較特別的雞尾酒。須注意的是這個活動是以全英文進行的。
調酒師會細心地把每個步驟詳細解釋，在每杯調酒完成後會給充足的時間讓我們品嚐雞尾酒及打卡拍照。
我必須說每一杯調酒都非常好喝，讓人忍不住一杯接一杯！
除了活動本身非常有趣外，在進行工作坊期間也有機會和坐在附近的團友聊天。
像我的團友來自世界各地，有泰國、法國、馬來西亞及俄羅斯等地的旅客，聽他們的故事也很有趣。
查龍灣釀酒廠的雞尾酒工作坊每天有兩場，在14:00會有蘭姆酒（Rum）班，在16:00便會有杜松子酒（Gin）班。
整個導覽加上工作坊約2小時至3小時左右。
我自己覺得這個工作坊十分物有所值，如果你到訪布吉島時推薦一定要把它加入你的行程！
查龍灣釀酒廠產品
查龍灣蘭姆酒釀酒廠的蘭姆酒（Rum）自然是最有名的產品，而它們也有生產Gin，甚至是Vodka。
釀酒廠的Rum選擇了泰國本地單一品種的甘蔗，在不使用化肥的情況下種植。
另外，它們也與在地的農民合作，以手工收割甘蔗的方式去保留天然甘蔗的純正精華。
最後，它們用 100% 天然的初榨甘蔗汁進行蒸餾， 製成充滿熱帶風味的查龍灣蘭姆酒。
查龍灣蘭姆酒將法國傳統的蒸餾藝術與泰國豐富的甘蔗遺產結合起來，獨特的香氣及柔滑度令它在國際大賽中屢獲殊榮。
除了他們的酒很好外，另一個讓我很有感的是他們的酒瓶也真的很美！所以作為手信也是很合適。
查龍灣蘭姆酒有原味及加入香料的Tropical Notes 系列， 在品酒環節你可以先嘗試喜歡那一款後再決定是否購買。
一般而言，很多人都比較喜歡原味，因為它的香料味系列真的很濃味，未必人人能接受。
我自己選擇了熱帶香料味系列的原因是因為參加了雞尾酒工作坊後，感覺它香料味的Rum真的很適合調酒。
他們的網站上也有不少使用它們的Rum的雞尾酒教學食譜。
如果你在布吉，又喜歡品酒的話，這間精巧的釀酒廠真的很適合你到訪！
手信方面， 你也可以在釀酒廠裏選購，而我自己在布吉的大型超市和機場手信店也有看到它們的原味Rum酒出售。
我自己在到訪釀酒廠後的下一個行程便是布吉老街的夜市遊，有興趣也可以參考一下下方的文章。