【倫敦Dishoom】人氣特色印度餐廳Bombay Cafe

 Dishoom這家倫敦印度菜是住在倫敦或準備到訪倫敦的人大多都知道的人氣排隊美食餐廳。它是一家印度餐廳，定位是平民化又很有特色的孟買咖啡廳（Bombay Cafe）。餐廳在倫敦有多家分店，無論環境、氣氛、食物還是服務都非常出色，這篇我便和大家分享在Dishoom吃早餐及午餐的愉快經歷。

[最後更新於2024-07-29]

首次到訪：Kensington Dishoom 早餐

這次到訪的Dishoom是位於Kensington的分店，分店位於一條橫街之中。

在熱鬧的大街中一轉身進入這條安靜的橫街，人流不多，遠處便看到Dishoom的招牌。

雖然餐廳外很是安靜，但是有趣的對比是當你一進入Dishoom中，便又是十分熱鬧的氣氛。

定位在「孟買咖啡廳」風格的印度咖啡店可能未必是我們會經常接觸的餐廳種類。

但Bombay Cafe的文化其實十分有趣，據說它們是孟買第一個讓任何階級或宗教背景的人都可以打破了障礙，聚集在一起享用美食和飲料的地方。

想在Dishoom用餐，你可以選擇在現場排隊，但是位於倫敦旺區的分店及主要用餐時間時要有心理準備會有長長的排隊人龍。

如果是選擇提早預約的話，6人以下的團體可以預約每天下午6時前的時間，如果是6人以上的群組才可以預訂下午6時以後的時間。

這次我們早一天才在官網預訂，所以所有分店都幾乎沒有空置的桌子了，非常幸運地選到了一個Brunch的時段（早上11時）才可以來嘗嘗它們的早餐。

因此，想在旅行中到訪的話非常建議你們可以提早最少1星期預訂，才可預訂到喜歡的分店和時間。

進入餐廳後先會經過吧枱及酒吧區，由於是早餐時段的關係這部分並沒有營業。

服務生帶我們到座位入座，我們2人被安排在4人座位，十分舒適。

坐在這個地方，看到不少朋友們在這邊聚餐，十分歡樂地喝杯奶茶、吃些小吃，輕輕鬆鬆地分享美食。

在這邊也看到不同的團體來用餐，年輕的朋友們或一家大少來吃飯等都有，可見Dishoom深受不同年齡階層的人歡迎。

在我們用餐的1.5小時中已經有2個團體在這邊慶生，服務生會唱生日歌，十分熱鬧。

接下來便是介紹Dishoom的早餐餐牌，食物選擇不少，也有不少茶飲選擇。

在這邊也可以選擇購買它們的小禮品如果醬、茶葉及香料。

如果想看實物的話它們也有在門口展示這些禮品。

我們先點了印度的香料奶茶（CHAI）和ASSAM茶。CHAI的味道非常不錯，更是免費續杯，非常推薦嘗嘗看。

提下來的是招牌的BIG BOMBAY早餐，這個融合英式All Day Breakfast和印度特色的早餐十分美味。

炒蛋有用一些特別的印式香料，中間的豆也不是茄汁豆，是特別的印度調味的豆。

而其中的面包是最令我驚艷的部分，鬆軟而外表酥脆，十分難忘，也是相當推薦。

煙肉饢餅（Bacon Naan Roll）是另一款Dishoom的招牌早餐，非常簡單的煙肉加饢餅加醬汁的配搭，但也是很滿足的一餐。

用料真的十分簡單，我自己會建議可以選擇Bacon Sausage Naan Roll，感覺會更加滿足。

另外我也推薦有興趣到訪的話可以看看這條介紹它們早餐的影片，講解得非常中肯。

整餐下來是大約35英鎊左右，以倫敦的物價來說算是中位數的餐廳。

味道方面，它們的食物和飲品的品質也十分不錯，所以我自己很是滿意，也會打算再回來品嘗一下它們的午餐和晚餐！

二次到訪：Canary Wharf Dishoom 午餐

由於早餐的體驗很好，這次我們便再次嘗試Dishoom的午餐（全日餐牌）。

這次我們選擇了位於Canary Wharf的分店，分店在河邊，分別有室內外的座位。

天氣好的時候，我們認為室外的座位其實也相當的舒適。餐廳的設計風格也很有特色，木色的色調也讓人很舒服。

Dishoom下午的食物選擇很多，由小食、咖喱、飯、燒烤及Naan得都有。

飲品方面，除了House Chai之外，我們也嘗試了Mango Lassi，口味清涼，適合解辣。

主菜我們嘗試了House Black Daal，是Dishoom的招牌，也是一種用豆煮成的醬汁，據說需要煮超過24小時。

另外加配了Cheese和Garlic Naan，我自己更推薦Cheese Naan，口味十分豐富。

但我認為更值得推介的醬汁是下圖的Chicken Ruby，是和Butter Chicken有點相似的雞肉咖喱，風味十足。

另外我們也點了一個Paneer Tikka，是芝士和青椒組成的串燒，芝士的口感特別，有點像豆腐一般。

最後甜品我們選了Rice Pudding和Chocolate Pudding，兩個都非常的美味。

整體而言，我自己很喜歡這家餐廳。除了食物味道不錯，服務生的服務也非常認真，並經常留意我們的需要。

因此，也誠意地把Dishoom推薦給你，有興趣到訪倫敦的話千萬不要錯過！