【築地市場】東京必訪美食景點、交通、半日遊時間

東京最有名的美食景點莫過於「築地市場」，有著許多小吃及商販的築地市場有各式各樣的美食，海鮮燒烤、壽司、刺身丼飯、玉子燒、蝦餅等等，多元代的選擇讓人目不暇給。此篇築地市場遊記記錄了我到訪築地市場的體驗、各式美食和餐廳、築地市場一日遊行程和交通資訊等。

[最後更新於2024-09-10]

築地市場介紹

築地市場一直肩負批發及買賣東京漁類食品的重任，更有「東京的廚房」美譽。

近年由於築地場內市場年久失修、設備相對老舊的問題，場內市場被搬遷至新的豐洲市場繼續經營。

但是，築地場外市場便留在原地繼續營運，不少售賣小食的商店其實也在築地場外市場，所以即使搬遷過後築地市場仍然很值得遊覽。

下方地圖是我到訪築地場外市場時在入口領取的，可以看到市場的面積不小，橫跨數個路口，也有很多商家。

你也可以到訪築地市場的官方網站或官方電子地圖了解更多商家的資訊。

大部份的商店都是這種露天的商店，人流非常旺盛。

另外也有築地魚海岸的建築物，裏面也有一些商家售賣海鮮和乾貨，但人流相對沒有那麼多。

築地市場交通與營業時間

到訪築地市場最簡單的方法就是搭東京Metro地鐵到日比谷線的 「築地站」或都營地鐵大江戶線的「 築地市場站」下車。

從車站下車後找對出口，大概走5分鐘左右便可到達築地市場範圍，你一路走去可以看到滿滿的人潮往築地市場出發，跟著走就對了。

到訪築地市場的最佳時間是早上，築地市場的商店最早由6/7點便開始營業。

一般而言，中午10時至12時左右人流最多，而到下午1、2時開始店家就會陸續的關門，當然也有不少的商家也會營業較長的時間。

築地市場商店及遊記

大部分人到訪築地市場都會選擇隨便逛逛，看到喜歡的東西或食物便買一點手信或嘗嘗鮮。

你也可以留一點肚皮的空間，在最後找一家餐廳坐下來好好品嘗壽司或生魚片。

我自己也認為輕鬆漫無目地地遊覽是最好的方法去遊覽築地市場，沒有特別的需要刻意安排，可能會發掘到更多驚喜。

但如果你有興趣了解更多日本的烹飪文化，也可以考慮參加市面上的半日觀光團，由專業領隊帶領遊築地市場。

築地市場乾貨

築地市場售賣的乾貨種類很多，各式各樣的魚乾是其中之一。

海苔及海鮮小吃也是熱門的伴手禮之選。

各種的腌製食品，如洋蔥、青瓜及茄子等，色彩十分鮮艷明亮。

櫻花蝦的品種也是多不勝數，如深紅色到粉紅色，體型大至小的選擇也很多。

各種款式的廚具如餐具及刀具選擇也很多，看起來十分專業。

築地市場小食

築地市場內也有不少小吃店，除了海產類之外，其他的小食和甜品也有不少選擇。

這家專賣生蠔的店舖有不少款式可供選擇。

海鮮BBQ、刺身丼飯等也是常見的選擇。

刺身等也十分新鮮，價錢雖不算非常便宜但也算合理。

甜蛋玉子燒是築地市場必吃的美食，築地市場有3家主要售賣的商店， 我嘗試的這是其中一家「丸武玉子燒」，100日圓便能吃到一份。

由於人流很多，玉子燒都是新鮮熱辣出爐，十分美味。

這邊分享一條築地市場官方YouTube發佈的丸武玉子燒的介紹，有興趣的話可以用自動翻譯字幕觀看。

吃飽了不同的小吃，築地市場也是有不少飯後甜品的選擇。

相信你在上面的相片已經不難發現築地市場的人流很多，但是真實的情況可能更誇張。

下圖便放一張人氣小食店的排隊人龍讓你好好感受一下，有打算多吃一點美食的話建議你早點出發， 避開高峰時間的人潮。

築地市場美食餐廳—壽司三昧喜代村本店

築地市場的美食餐廳很多，我自己這次一開始已經以當地的名店「壽司三昧喜代村」為目標。

在築地市場的一條窄巷中，你會發現壽司三昧喜代村的本站。除了本店外，它們在築地市場內還有另一間分店。

壽司三昧喜代村是築地市場的老店，無論是旅客還是本地客人都很多，排隊的人潮絡繹不絕。

想吃的話便乖乖地排隊，但如果你不想排隊的話其實它們在東京也有很多別家的分店，在築地市場外已經可以找到。

雖說在店外已有不少人排隊，但其實入店內還有一些人在排，所以要有一些心理準備等待時間不短。

我們等了約45分鐘至1小時，入座後會分發iPad點餐，餐牌有壽司定食、刺身丼飯、散叫壽司、生魚片及其他小食等。

我們被分配坐在吧枱前，也有一些座位是一般的餐桌。

食物方面，魚生刺身丼飯份量十足，一份已經佔了我早餐及午餐的胃口。而每份定食都會配上一碗味噌湯。

壽司定食有帶子壽司、鰻魚及拖羅等，十分豐富，食材也很新鮮。

我自己認為這家店的性價比十分高，每人人均消費約為2,000-3,000日元已經吃得很飽足，絕對能滿足來到築地市場的各個海鮮愛好者。

這家壽司三昧喜代村本店還是24小時營業，無論你是早上、下午茶還是宵夜時份來到築地市場都是很好的選擇呢！