到泰國旅遊，除了吃遍道地泰式美食，還能自己動手做才是真正的旅行體驗！清邁是泰國最適合學做泰國菜的地方，這裡的廚藝學校不僅教授經典泰國料理，還會帶你從市場挑選新鮮食材，讓你從零開始學習如何調製香料、掌握正宗的泰式料理技巧。這次，我整理了三間超值得推薦的泰式料理學校，並親自體驗了「Mama Noi 泰式烹飪學校」，希望這篇分享可以幫助你輕鬆挑選最適合的課程！
為什麼要參加清邁廚藝體驗？
在清邁報名廚藝學校上料理課，絕對是旅程中最特別的體驗之一。
不論你是廚藝新手，還是熱愛料理的大廚，都能在這些課程中學到正宗泰國風味料理的烹調方式。
很多廚藝學校的課程都會從當地市場開始，老師會教你如何挑選新鮮香料、認識各種泰國當地食材。
你甚至還能和當地攤販聊天，感受最地道的泰國飲食及菜市場文化！
不論你是廚房小白，還是已經很會做菜，每間學校的課程設計都很友善，讓你能夠輕鬆學習。
老師會耐心指導，一步步教你每個步驟，還讓你試味道做調整。
這些課程通常會一次教你製作多道泰式經典料理，短時間便可以學會5-6道經典泰國菜。
學會後你便能用綠咖哩（Green Curry）、冬蔭功湯（Tom Yum）、炒河粉（Pad Thai）和芒果糯米飯（Mango Sticky Rice）等料理驚艷朋友和家人！
清邁Top 3廚藝學校推薦
這次我精選了三間高評價的清邁廚藝學校，涵蓋農場體驗、傳統料理教學和高級料理技巧，讓你可以依照興趣選擇適合的課程！
1. 清邁奶奶家廚藝學校（Grandma’s Home Cooking School）
⭐ 體驗亮點
- 參觀學校內的農場，了解不同的食材應用，讓每道料理都特別親切。
- 學員可烹飪 5 道菜，包括湯、咖哩、炒菜、甜點及泰式奶茶
- 可提供酒店接送服務，如有需要也可提供無麩質和素食菜餚
清邁奶奶家廚藝學校是位於鄉村的廚藝學校，學做泰國菜的同時，還能感受純樸的田園氛圍。
2. 班農埸泰式烹飪學校（Baan FarmThai Cooking School）
⭐ 體驗亮點
- 課程包含市場導覽 + 有機農場體驗，能深入了解泰國料理的原材料。
- 允許學員自由選擇菜單，可以挑戰自己最愛的泰國菜
- 學員可烹飪 5 道菜，包括湯、咖哩、開胃菜、炒菜及甜點
- 學員可體驗從花園裡親手採摘食材，體驗「從農場到餐桌」的概念。
如果你對泰國料理的食材來源感興趣，這間廚藝學校絕對適合你！
這裡的教學環境特別棒，完全被大自然包圍，讓你在學做菜的同時，也能感受泰國農村的悠閒氛圍。
3. Mama Noi 泰式烹飪學校
⭐ 體驗亮點
- 課程包含市場導覽及酒店接送
- 允許學員自由選擇菜單，可以挑戰自己最愛的泰國菜
- 學員可烹飪 5 道菜，包括湯、咖哩、炒菜、甜點及泰式奶茶
- 有露天廚房及冷氣班兩種選擇
我自己這次到清邁便到訪了Mama Noi 泰式烹飪學校，下邊會分享詳細的心得喔！
三間清邁廚藝學校比較
| 清邁廚藝學校 | 清邁奶奶家廚藝學校 | 班農埸泰式烹飪學校 | Mama Noi 泰式烹飪學校 |
| 📌 推薦給 | 想要在愜意的農村環境學做泰國菜的人 | 喜歡自然、有機料理概念的人 | 想學進階料理技術的人 |
| 💰 費用 | 約1,200泰銖（含市場導覽、接送、食材） | 約1,000泰銖（含市場導覽、接送、食材） | 約1,000泰銖（含市場導覽、接送、食材） |
| 報名連結 | 按此查看 | 按此查看 | 按此查看 |
Mama Noi 泰式烹飪學校親身體驗心得
當天我們先從酒店被接送到當地市場，老師一邊介紹泰國香料，一邊讓我們試聞。
我才知道原來茄子也有這麼多種！它們會被用作不同的泰式料理。
接著來到學校，環境超美，四周都是綠意盎然的田園，特別放鬆。
我們首先會被帶到屬於自己的房間，這次我們選擇的是冷氣房，這邊是最後的用餐區。
首先我們可以從3款的湯、咖哩及炒菜各選一款，每個人都可以選一款不同的菜式。
接下來便可以到外面的農埸參觀，學校中有一個大池，非常寫意的感覺。
老師帶我們一行人參觀學校內的農場，了解不同的食材應用。
學校有不同的動物，如貓及烏龜。
接下來便開始準備煮食了，泰式料理有很多香料，老師都會提早準備好一碟碟。
此外，還有根據不同菜式所需的蔬菜及調味料。
一份一份擺放整齊的材料，已經讓人食慾大增，想快點開始料理。
這邊是我們準備材料的地方，會在這邊切食材及準備醬汁。
這便是工作中的料理桌…是不是看起來有板有眼的？
準備好食材便會到戶外烹煮製作。
料理過程中，老師非常細心，耐心教我們如何炒出泰式河粉及咖哩等料理，最後成品也是相當豐富。
老實說，雖然味道不比在餐廳吃的好吃，但真的很有成就感！
最後，還有甜品及泰式奶茶作結，十分滿足。
每個人還能帶回食譜，回家後還可以複習自己親手製作過的菜式！
這次參加MAMA NOI廚藝學校，是我旅行中很享受和喜歡的一部分！
不僅在過程中學會了好幾道泰國菜，還有機會認識來自世界各地的朋友，一起動手做飯、一起品嚐美食。
如果你來清邁，千萬別錯過這樣的體驗，絕對會讓你的旅程更豐富！
無論你選擇哪一間廚藝學校，都一定能帶回滿滿的泰式風味與美好回憶！