說到杜布羅夫尼克，你可能第一個想到的是那座壯麗的古城牆、壯觀的亞得里亞海景。但老實說，這裡的美食魅力絕對也不容小覷。這裏除了有地道的克羅地亞美食外，喜歡海鮮的你一定也會愛上這座城市的美食餐廳——這裡無論是魚肉、貝殼、蝦肉都新鮮現做，以下就來和你分享幾家實地走訪過、真心推薦的海鮮餐廳和幾道你不能錯過的克羅地亞料理。
黑燴飯（Black Risotto）
黑燴飯（Black Risotto）幾乎出現在每一份克羅地亞菜的菜單上，它比聽起來或看起來的要美味得多。
黑燴飯以魷魚墨汁為基底，以魷魚和其他海鮮為燴飯提供了獨特的香氣。
要小心進食這道菜會讓你的牙齒和舌頭變黑，進食後要好好地抹嘴喔！
Popara燉魚（Fish Stew）
Popara 是一種新鮮魚湯，有一點微辣，含有番茄醬。
它可以由一種或多種新鮮的魚製成，主要材料有橄欖油、歐芹、大蒜、白葡萄酒、馬鈴薯片及各種海鮮。
這是我在克羅地亞品嚐的各種美食中最印象深刻的，因為我從來都沒有試過類似的料理。
除了食材選用新鮮的海鮮外，濃郁的蕃茄微辣湯底也為整到菜餚更添上一種鮮味，令人回味無窮。
生牛肉片（Carpaccio）
生牛肉片（Carpaccio） 是在「亞得里亞海的女王」威尼斯（Venice）發明的。
將生牛肉切成薄片，再淋上蛋黃醬，便成為Carpaccio。
在杜布羅夫尼克一些有肉類為主食的高級餐廳中，也會提供牛肉薄片。
我這次在碼頭的一間觀景餐廳「Gradska kavana Arsenal Restaurant」享用的，餐廳很漂亮，食物味道也很不錯，十分推薦！
吞拿魚他他（Tuna Tartare）
在亞得里亞海明珠杜布羅夫尼克，吞拿魚他他是常見的美食。
這種菜餚採用新鮮捕獲的藍鰭金槍魚製成， 配搭餐廳特調的醬汁，每家餐廳的做法都有點不同，但一般都清新可口。
這邊也推薦我品嘗這家料理的餐廳「Trattoria Carmen」，我們在這邊也品嚐了燉魚料理。
很幸運的是有一次經過看到餐廳大排長龍，發現是評分極高的餐廳所以便安排在第二天到訪。
這一家是我在四天行程中吃過最好吃的一家， 但是他們沒有訂位服務，想去的話只有提早去現場排隊。
各種炸海鮮料理
近海城市不能不吃的美食是什麼？沒錯就是炸海鮮！
用新鮮捕獲的海產鮮炸而成的炸海鮮是配啤酒的最佳小吃。
我們很多時候直接點一份炸海鮮， 他們都會配上薯條，吃完便已足夠應付正餐所需了。
在這邊也順道介紹我們吃這一餐的另一家海邊觀景餐廳「Bistro Revelin」。
風景超美，看著碼頭和大海，餐廳播放音樂、氣氛也很好，不吃飯的話也可以坐下點一杯咖啡或飲料看看海。
烤海鮮拼盤
想要一次滿足吃不同海鮮的願望，便一定要點一份烤海鮮拼盤了。
一盤中包含了各種海產，魚肉、蝦肉、 魷魚、青口等，以最簡單的調味醃製，保留了海鮮的鮮味。
圖｜烤海鮮拼盤
海鮮Poke
想不到吧，杜布羅夫尼克竟然連Poke都能找到？
新鮮的海產當然生吃是最美味的，我們在離開舊城區的另一個生活區找到這家轉角的小店「KIOSK DUBROVNIK」。
戶外的環境十分Chill，魚生份量十足也很新鮮，吃點米飯也順道滿足了一下我這個亞洲胃。
傳統小吃Burek
另外，克羅地亞的人氣街頭小吃名為Burek，是一種由一層層酥脆的牛油麵團組成的酥皮麵包。
Burek裡面通常填滿芝士、蔬菜或肉類，傳統Burek以方形或螺旋狀出售。
而在杜布羅夫尼克的Holy Burek售賣改良版的Burek，以方便攜帶的棒狀呈現，方便在杜布羅夫尼克老城區一邊漫步一邊吃。
他們的Burek都是在店中現製的，所以十分新鮮脆口，是品嚐這種傳統美食的好地方。
他們有不同口味的Burek，我自己比較喜歡他們的小牛肉 Burek， 相比起傳統的菠菜或芝士味，更加濃郁。
魚湯（Fish Soup）
幾乎每一間杜布羅夫尼克的餐廳的餐湯都會有魚湯選擇。
注意他們的魚湯並不是以忌廉為基底的，而是清湯底的。
基本上材料只有蔬菜和白色的魚肉，味道簡單清甜，但如果你是喜歡濃口味的人可能這款魚湯未必適合你。
每間餐廳的做法也有點不同，有興趣的話可以點來嘗嘗看。
Gelato雪糕
我這次的杜城旅行幾乎每天都在吃Gelato， 開心果口味、榛子口味、朱古力口味和各種鮮果味道都嚐了一遍。
舊城區中有很多家不同的Gelato，人氣最高的是Peppino’s，舊城區有兩間分店。
大街中的那一家Peppino’s Gelato Garden長期都在排長龍，建議可以到小巷中的另一間分店Peppino’s Gelato Factory。
這邊把地址標着起來，好好收藏吧！
圖｜Gelato
杜布羅夫尼克餐廳小貼士
- 記得提前預約熱門餐廳，尤其是山頂觀景或是港口餐廳，旺季人潮真的很多。
- 午餐時間（12:00-14:00）餐廳較便宜， 有些餐廳會有午餐餐牌，氣氛也較輕鬆。
- 多數餐廳都有英文菜單，不用擔心語言。
- 海鮮晚餐主菜價錢約20-30歐元，前菜約10至20歐元，飲品則在5至10歐元的價位。點餐可以根據自己的預算，只點主菜＋飲品或另加前菜、甜品都可以，豐儉由人。
- 預算比較緊絀的話其實也不需要每餐都吃海鮮餐廳，選擇一些當地的簡餐或小吃如三文治店、Pizza店或漢堡店都很有驚喜！
- 所以，無論你預算是10歐元去吃一份三文治，或是40-50歐元去吃一份精緻的前菜到甜品的全套料理，這邊都可以滿足你～
- 一般杜布羅夫尼克餐廳用餐後都會有小費文化，我自己用信用卡付款一般都會選擇付餐費的10%或信用卡機預設最低的百分比。當然你很滿意服務的可以付更多，大部份當地餐廳的服務也很不錯，我自己覺得是值得付小費的。
如果你問我杜布羅夫尼克的食物好吃嗎？我會說是絕對的。
除了西班牙及意大利外，很多時候歐洲國家的飲食主菜都會以紅肉為主食，香腸或燉肉等是不少東歐或北歐國家的常見主菜。
來到近海的克羅地亞，每餐都可以吃到滿滿的海鮮料理，絕對是我行程中其中一個最滿意的地方。
那盤熱呼呼的墨魚燉飯，又或者是現烤的海鮮拼盤，又或是番茄燉魚，都是我不常看見或品嘗到的美食。
這些食物和風景，是旅途中獨一無二的記憶。
希望這篇克羅地亞美食推薦能幫助快要到訪杜布羅夫尼克的你找到屬於自己的當地美食吧！